जिलेबी मिठाई बनवणाऱ्याचा नाविन्य... कथा जिलेबीची

एके काळी, भारतातील एका छोट्या गावात राम नावाचा एक कुशल मिठाई बनवणारा राहत होता. मधुर मिठाई बनवण्यासाठी राम गावात प्रसिद्ध होता, पण तो त्याच्या खास पदार्थासाठी - जिलेबीसाठी ओळखला जात असे.

जिलेबी ही गावातील एक लोकप्रिय गोड होती, जी मैदा, साखर आणि मसाल्यांच्या मिश्रणातून बनवली जात होती, तेलात तळून कुरकुरीत होईपर्यंत आणि नंतर सिरपमध्ये भिजवली जात असे. हे सर्व प्रमुख सण आणि उत्सवांसाठी मुख्य मिष्टान्न होते.

एके दिवशी शेजारच्या राज्याचा राजा गावाला भेटायला आला. गावकरी खूश झाले आणि त्यांच्या सन्मानार्थ भव्य मेजवानी तयार केली. रामलाही त्याचे पाककौशल्य दाखवण्यासाठी आमंत्रित करण्यात आले आणि त्याला त्याची प्रसिद्ध जिलेबी तयार करण्यास सांगण्यात आले.

राजाला आपली प्रतिभा दाखवण्याची संधी मिळाल्याने राम आनंदित झाला आणि त्याने मोठ्या उत्साहाने जिलेबी तयार करण्यास सुरुवात केली. मात्र, सरबत बनवत असताना साखर संपल्याचे त्यांच्या लक्षात आले.

घाबरून, राम साखर घेण्यासाठी शेजाऱ्याच्या घरी गेला, पण त्याच्या शेजाऱ्याचीही ती संपली होती. साखरेशिवाय जिलेबी सारखी चव लागणार नाही हे माहीत असल्याने राम काळजी करू लागला.

तेवढ्यात त्याला एक कल्पना सुचली. सरबत बनवण्यासाठी साखरेऐवजी गूळ वापरायचे ठरवले. गूळ हा उसापासून बनवलेला एक नैसर्गिक गोड पदार्थ होता आणि त्याला एक अनोखी चव आणि पोत होता. रामाला ते काम करेल याची खात्री नव्हती, पण त्याने प्रयत्न करण्याचे ठरवले.

त्याने गुळाचे सरबत वापरून जिलेबी बनवली आणि आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे ती जिलेबी पूर्वीपेक्षा अधिक स्वादिष्ट झाली. राजाला ही जिलेबी इतकी आवडली की प्रत्येक वेळी तो गावाला जायचा तेव्हा त्याने रामाला ती त्याच्यासाठी बनवायला सांगितली.

त्या दिवसापासून रामाची जिलेबी आणखीनच प्रसिद्ध झाली आणि त्याच्या अनोख्या निर्मितीचा आस्वाद घेण्यासाठी राज्यभरातून लोक त्याच्या दुकानात येऊ लागले. रामाची जिलेबी ही एक दंतकथा बनली होती आणि आजही लोक त्याबद्दल बोलतात.

आणि ही रामाची जिलेबी संपूर्ण राज्यात चर्चेची आणि लाडकी गोड कशी बनली याची कथा आहे.